新春佳节将至，

无论是奔波在外的上班族，

还是结束学业回家的学子，

回到故乡的第一件事，

往往就是走进街边巷尾的老店，

品尝那一口记忆中的家乡味道。

这份涵盖怀集各个乡镇的归乡美食指南，

记录着这座小城最真实的烟火气息，

快来看看，

你心中最怀念的家乡风味，

有没有出现在这里～

县城及周边

老字号是归乡第一口温暖

怀城地区的游子，

返乡后必尝龙湾牛腩粉。

店家用慢火熬制数小时的牛腩肉质软烂不柴，

搭配吸满牛腩香味的卷粉，外脆里嫩，

再淋上一勺秘制酱汁，

每一口都是熟悉的味道，

承载着邻里间的温情。

龙湾暖记糖水也是返乡必试，

甜而不腻，

是怀集人熟悉的家乡味道。

幸福街道的特色美食中，

烧鸡和海皇碌鹅备受青睐。

烧鸡皮脆肉嫩，

入口鲜香多汁；

资料图

碌鹅裹满浓郁酱汁，

是餐桌上不可或缺的下饭佳品。

资料图

乡镇限定

一口解锁专属回忆

冷坑镇的游子，

返乡后大多偏爱蒙氏云吞。

薄皮包裹鲜嫩肉馅，

搭配猪骨黄豆汤底，鲜香浓郁。

梁村镇的大肉云吞和白糍，

保留着老一辈人的传统味道。

云吞皮薄馅足，咬开鲜汁四溢；

白糍煎至金黄焦脆，

内里软糯回甘，

是节日时常见的美食，

也是怀集人心中难以忘怀的年味。

大岗镇的炒三酸独具特色，

酸香爽口、口感清新，

是本地人日常喜爱的家乡味道。

资料图

作为国家地理标志产品，

岗坪切粉采用手工制作，

米香浓郁，口感韧滑有嚼劲，

干炒风味十足，煮汤则清甜爽口，

每一口都承载着怀集人的家乡记忆。

连麦镇的游子，

返乡必吃清单里一定有猪浸（猪血肠）和石坑鸭。

猪血肠鲜嫩爽口，自带独特香气；

石坑鸭皮脆肉嫩，

鸭香浓郁且不柴，

每一口都能感受到家乡的鲜活气息。

特色风味

藏在山野间的民族味道

下帅壮族瑶族乡的

酸水豆腐和壮瑶红糯米酒，

体现了当地独特的民族风情。

酸水豆腐以山泉水制作，

外焦里嫩，豆香与酸味交融，十分开胃；

壮瑶红糯米酒清甜醇厚，

度数不高，

却饱含着当地人的心意，

家宴之上，

总能尝到这份地道与热情。

诗洞腐竹在当地颇有名气，

堪称豆制品中的珍品。

它久煮不烂，

豆香浓郁且富有嚼劲，

是许多游子离家时行李箱中必备的特产。

永固镇的酸味小吃，

口感酸甜爽口、开胃解腻，

散发着山野间的清新气息。

年味加持

春节必吃的传统小吃

临近春节，

怀集人的餐桌愈发热闹，

各类传统小吃也必不可少。

油角金黄酥脆、内馅香甜，

形似小荷包，

寄托着人们对富足美满的期许；

糖环环环相扣、外酥里糯，

承载着团圆的美好愿望。

此外，笑口枣、油糍等小吃，

也是家家户户春节必备，

每一口都藏着童年的回忆，

也蕴含着新年的美好祝福。

从一碗热腾腾的粉面，

到一桌丰盛的家常菜；

从街头巷尾的小吃，

到宴席上的特色珍品。

怀集的每一口味道，

都藏着游子对家最深的思念。

这些散落在各乡镇的烟火滋味，

你的家乡还有哪些必吃美食？

评论区分享你的归乡寻味故事，

一起为怀集味道打call～

#怀集归乡必吃

怀集发布

怀集县位于广东省西北部，总面积3554平方公里，是肇庆市县域面积最大的县，总人口110多万人，辖16个镇、2个街道和1个民族乡，面积、人口均占肇庆市四分之一，是广东省人口、面积和资源大县。

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发布：怀集县融媒体中心

记者：聂环贞、孔敏雪

编审：聂环贞

校对：邓军

审核：陈友