冬季寒冷，正是调养身体的好时机。然而，许多人却陷入了一些常见的养生误区：有的盲目进补，吃牛羊肉导致上火；有的追求复杂药膳，既没时间也没精力；还有的随便应付一顿，结果手脚冰凉、喉咙干涩。其实，冬季养生的关键不在于“贵”，而在于“暖”、“润”和“健脾”。选择适合自己的家常食材，简单烹饪，才是最适合大多数人的养生方式。

今天分享的5款冬季养生食谱，全部选用菜市场常见食材，做法简单，最快只需5分钟即可完成，适用于早餐、正餐和汤品，适合上班族和宝妈轻松操作，温暖一餐，从头到脚都舒服，这个冬天不再干燥或寒冷，全家都爱吃！

红糖姜枣小米粥｜手脚冰凉星人专属，暖身补气血超管用

养生亮点：驱寒暖身、补气血健脾胃，小米养胃，红枣桂圆补血，生姜驱寒，喝完全身暖和，再也不用做“手脚冰凉星人”

快手指数：★★★★★

食材：小米100g、红枣6颗、桂圆5颗、生姜2片、红糖适量

做法：

1. 小米洗净，红枣去核切块，生姜切丝，桂圆去壳；

2. 锅中加足量清水，放入小米、姜丝、红枣、桂圆，大火烧开后转小火煮20分钟；

3. 最后加入红糖调味，搅拌至融化即可关火。

小贴士：生姜不要放太多，避免上火；体热的人可以减少桂圆和红糖的用量。

雪梨百合炖银耳｜秋冬润燥天花板，润喉护肺超清甜

养生亮点：滋阴润燥、润喉护肺，解决冬季干燥引起的喉咙不适、口干舌燥，口感清甜不腻，适合老人和孩子饮用

快手指数：★★★★（可提前泡发银耳节省时间）

食材：雪梨1个、干银耳1小朵、百合10g、冰糖适量、枸杞几粒

做法：

1. 银耳提前泡发撕成小朵，百合洗净泡软，雪梨去皮去核切块；

2. 锅中加清水，放入银耳、百合，大火烧开后转小火炖30分钟；

3. 加入雪梨块继续炖15分钟，再加入冰糖和枸杞，煮至冰糖融化即可。

小贴士：想要更浓稠，可以多炖一会儿，让银耳出胶；不加冰糖的话，可以用蜂蜜调味，口感更清爽。

山药红枣蒸排骨｜健脾补营养，无油不腻超下饭

养生亮点：健脾养胃、补充优质蛋白，山药软糯，排骨鲜嫩，蒸制做法无油不腻，避免冬季吃太油腻上火，适合老人小孩食用

快手指数：★★★★

食材：排骨300g、铁棍山药1根、红枣5颗、姜片、生抽、蚝油、淀粉少许

做法：

1. 排骨洗净焯水，捞出沥干，加入姜片、1勺生抽、半勺蚝油、少许淀粉抓匀腌制15分钟；

2. 山药去皮切滚刀块，铺在碗底，放上腌好的排骨，红枣去核摆上；

3. 蒸锅加水烧开，放入碗中，大火蒸25分钟即可。

小贴士：山药去皮时戴手套，防止过敏；排骨选肋排，口感更嫩。

白萝卜牛腩汤｜暖身润燥两不误，秋冬经典老味道

养生亮点：驱寒暖身、润燥消食，“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜解腻消食，牛腩补充能量，汤鲜味美，喝一碗浑身舒畅

快手指数：★★★（牛腩需慢炖，可用高压锅加快速度）

食材：牛腩500g、白萝卜1根、姜片、葱段、八角1颗、盐少许

做法：

1. 牛腩洗净切块焯水，撇去浮沫，捞出用温水洗净；

2. 锅中加清水，放入牛腩、姜片、葱段、八角，大火烧开后转小火炖1小时（高压锅20分钟）；

3. 白萝卜去皮切滚刀块，放入锅中继续炖20分钟，加盐调味即可。

小贴士：牛腩炖至八成熟再加入萝卜，避免萝卜过烂；调料不宜过多，保持原汁原味更健康。

桂圆红枣蒸蛋｜5分钟快手甜品，补气血超温柔

养生亮点：补气血、养脾胃，鸡蛋嫩滑，桂圆红枣清甜，做法简单，早餐吃一碗顶饱，当作下午茶也合适，特别适合女性食用

快手指数：★★★★★

食材：鸡蛋2个、红枣3颗、桂圆2颗、温水150ml、冰糖少许

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，倒入温水（蛋液和温水比例1:1.5），搅拌均匀后过筛去浮沫；

2. 红枣去核切块，桂圆去壳，铺在蛋液表面，加几粒冰糖；

3. 碗上盖保鲜膜，扎几个小孔，蒸锅水烧开后，大火蒸8分钟即可。

小贴士：温水蒸蛋更嫩滑，过筛是关键；体热的人可以适当减少桂圆的用量。

冬季养生小提醒

其实，冬季养生并不需要追求名贵食材，只要三餐规律、清淡少油、注意保暖和滋润，就是最基础也是最有效的养生方式。这5款食谱每天换着做，不用熬夜熬煮，也不用费心准备，轻松将养生融入日常饮食。

最后想问大家，你冬季最爱吃的养生食谱是什么？有没有私藏的家常暖身吃法？欢迎在评论区分享，一起解锁更多冬季养生美味～ 收藏这篇文章，这个冬天就照着做，暖乎乎、润滋滋地度过寒冬！