早餐是每天最重要的餐点，但也是最难准备的一顿。既要营养均衡，又要在短时间内完成，真的让人头疼！如果你也在为孩子的早餐发愁，不妨试试这道番茄火腿烩饭，我家孩子连吃三天都不腻，做法简单又美味，厨房小白也能轻松上手，上班族也能快速搞定。

从准备到出锅只需要五分钟，非常适合忙碌的早晨。食材搭配全面，有蛋白质、碳水和蔬菜，孩子吃得开心，妈妈也放心。而且比外面买更健康，早上多睡几分钟不是梦，赶紧学起来吧！

【番茄火腿烩饭】

所需材料如下：

一碗米饭，一根火腿，一根葱，一个番茄，一勺番茄酱，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐。

制作步骤如下：

第一步：准备好所有食材，葱洗净切葱花备用。火腿去皮后切成均匀厚片。番茄清洗干净，用刀划十字，放入热水中烫一下，方便去皮，然后切成小丁。

第二步：热锅加油，放入葱花炒香，再加入番茄丁翻炒。加入生抽、老抽、蚝油和番茄酱，翻炒至番茄出汁。

第三步：加入适量清水煮开，放少许盐，再加入火腿片一起炖煮。

第四步：倒入米饭，煮两分钟左右，搅拌均匀，撒上葱花即可出锅，简单又美味。

小贴士：

（1）西红柿去皮后更容易出汁，口感更浓郁，建议切小丁。

（2）可以依据个人口味替换其他食材，比如鸡蛋或鸡肉。

（3）使用新鲜米饭效果更好，剩米饭也可以，这样还能有效利用剩饭。

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