春季・草木初生，山野清鲜（核心关键词：脆嫩、清润、疏肝、食鲜）
1. 山家三脆
春日山林苏醒，口感清脆入盘，宋人春天的三道脆味，蕴含着自然的第一口鲜；
《山家清供》中以嫩笋、小菌、枸杞头焯水拌食，如今采用橄榄油调味，减少糖分和盐分，更符合现代人的健康饮食需求；
春日饮食宜简单，天然的脆感，就是对身体最温柔的呵护；宋式山家三脆，有助于疏肝健脾，适合春季食用。2. 梅粥
梅花香入粥，温暖身心，宋人的春日早餐，藏着清香与柔情；
林洪曾用雪水和梅花煮白粥，现在选用糙米和燕麦搭配（GI 值 55），轻煮梅花，口感清爽不腻，适合早餐食用；
春日肝气易郁，一碗梅粥，既有花香的舒缓，又有全谷物的温润，慢下来才是春日的元气来源；复刻宋式梅粥，做法简单，有益于疏肝和胃。3. 碧涧羹
芹菜香气环绕，汤品清润，杜甫赞美的碧涧羹，是宋代的春季祛湿汤；
古法改良：《山家清供》以水英煮成羹，如今加入嫩豆腐提升植物蛋白含量，无油少盐，低热量且清润利湿；春季湿气重，一碗清鲜的碧涧羹，既不油腻也不厚重，是对脾胃最好的照顾；还原《山家清供》中的碧涧羹，简单易做，效果显著。夏季・荷风送香，清凉解暑（核心关键词：清甜、凉血、安神、低脂）
1. 玉井饭
荷香融入米饭，清甜解暑，宋人的玉井饭，是夏天的专属杂粮餐；
古法今制：章雪斋用藕莲煮白饭，现改用糙米和藜麦组合（GI 值 50-60），无糖无油，一口尝尽莲荷的清甜；夏日贪凉易伤脾，一碗温热的玉井饭，既有藕莲的清热，又有全谷物的健脾，清甜不腻，是夏日主食的理想选择；制作宋式玉井饭，健脾解暑非常合适。2. 雪霞羹
荷瓣映豆腐，红白如霞，宋人的雪霞羹，是夏日的一抹清凉；
古法今做：林洪用芙蓉花煮豆腐，现在选用新鲜荷花，焯水去腥，无油少盐，零胆固醇，更适合现代人；夏日心烦气躁，一碗雪霞羹，既有荷花的清心，又有豆腐的温润，视觉与味觉双重享受，缓解燥热情绪；复刻《山家清供》雪霞羹，做法简单又美观。3. 荼蘼粥
荼蘼入粥，香满碗沿，宋人的夏日粥，藏着晚春的最后一缕芬芳；
古法今做：林洪用荼蘼花煮白粥，现在选用小米和荞麦组合（GI 值 55 以下），加入百合养阴，口感不甜不腻，适合心烦时饮用；夏日食欲不振、失眠烦躁，一碗荼蘼粥，花香舒缓情绪，杂粮温润脾胃，简单的食养，带来夏日的小确幸；复刻宋式荼蘼粥，5 分钟即可完成。秋季・金风送爽，硕果盈枝（核心关键词：鲜香、润燥、清肝、滋阴）
1. 蟹酿橙（素食版 / 传统版）
橙香裹鲜，秋味入喉，宋人的蟹酿橙，是秋天最雅致的美食；
古法今做：《山家清供》以蟹肉酿橙蒸制，如今推出素食版豆腐香菇馅，减盐减醋，橙香解腻，滋阴润燥更健康；秋天是品尝美味的季节，宋人将果香与鲜香融合，极简的搭配正是秋季润燥的智慧；复刻宋式蟹酿橙，素食版操作简单。2. 广寒糕
桂香入糕，软糯清甜，宋人的广寒糕，是秋天的桂花风味；
古法今做：林洪用桂英和米制作糕点，如今加入荞麦粉降低 GI，无添加糖，桂香浓郁，适合秋季干燥气候；秋天桂花飘香，宋人将桂香融入糕点，不甜不腻，温润养肺，一口广寒糕，吃的是秋意，也是季节的浪漫；宋式广寒糕，无添加糖更健康。3. 金饭
菊香入饭，金粟满碗，宋人的金饭，是秋天的清肝润燥之选；
古法今做：《山家清供》以黄菊煮白饭，如今选用糙米和黑米组合（GI 值 55 左右），甘草焯菊去苦，清肝明目适合秋季用眼过度；秋天肝火旺盛、眼睛干涩，一碗金饭，菊花清肝，全谷物润燥，简单的主食，体现宋人“以食养身”的智慧；复刻宋式金饭，清肝润燥非常合适。冬季・霜雪初降，暖身养气（核心关键词：温润、驱寒、养胃、补肾）
1. 不寒齑
白菜暖齑，霜雪不寒，宋人的不寒齑，是冬天的暖心小菜；
古法今做：《山家清供》以霜后白菜拌食，如今用橄榄油爆香姜椒，减盐减酱，驱寒暖身，低热量适合冬季；冬天偏爱重油重味，宋人却以简单霜后白菜做齑，驱寒不腻，养胃不伤身，最朴素的食材才是冬季最佳暖身之选；复刻宋式不寒齑，驱寒养胃简单易行。2. 真汤饼（素食版）
薄皮裹鲜，热汤暖身，宋人的真汤饼，是冬天的温润滋味；
古法今做：《山家清供》以薄皮包馅煮作汤饼，如今用荞麦粉擀皮（降低 GI），蔬菜馅料不含动物脂肪，养胃健脾适合冬季；冬天最治愈的莫过于一碗热汤饼，宋人以薄皮裹鲜，热汤暖身，不重油重味，这种温润的食养方式，正是当代人冬季养胃的需求；复刻宋式真汤饼，素食版零失败。3. 松黄饼
松黄入饼，松香满口，宋人的松黄饼，是冬天的补肾益精小食；
古法今做：林洪以松花和蜜作饼，如今加入全麦粉 + 黑芝麻，蜂蜜用赤藓糖醇替代，低 GI 低糖，补肾益精适合冬季；冬天是养藏的季节，宋人以松花粉作饼，补肾益精，搭配黑芝麻与全麦粉，温润不燥，一口松黄饼，吃的是冬日的养藏智慧；复刻宋式松黄饼，只需简单烤制即可享用。